MOTENASHI　デイネットのこだわり
もてなす心、空間、料理のバランスが、その店の印象を深める。 印象・・・レストランにおいて価値ある時間を過ごせると 心が温かくなる、人が好きになる、素直になれる。 料理に心がこもり美味しさが伝わる。食材に心をこめると料理になる。 そこには　料理をさらに引き立てる空間があり、 人をお迎えするMOTENASIがある。 全てが空気の様な存在であり心地よいご馳走とは お客様の為に走りまわると言う意味をもつ ご馳走＝もてなし 料理と空間があり、お客様を気づかう心・・・ 全てがMOTENASI ここにしかない料理、 もてなしの心と空間につつまれ、はじめて完成する そんなスタイル（業態）を次の未来へと繋いで行きたい・・・ それが私達の役目と考えます。